Talált weboldalak ebben a kategóriában: Más népek kocsonyái > 15 weboldal. Kategória leírása: Kocsonyával más népek gasztronómiai kultúrájában is találkozhatunk. A franciáknál gelée, horvátoknál pihtija, németeknél sülze. Angolul: jelly, aspic, gelatin.
Pickled pigs feethttp://en.wikipedia.org/wiki/Pickled_pigs_feet Pickled pigs feet - Ecetes, pácolt, tartósított sertésláb csemege.  Tojás zselében - francia recepthttp://chefsimon.com/oeuf-en-gelee.html A franciák adták a "zselé" (Gelée)szót a kocsonyásított ételek állagára.
Tojás zselében - francia recept. Fotóval, készítés lépésről-lépésre. Játék az átláthatósággal. Vizuálisan rendkívűl gyönyörű és üdítő. Sörös nyúlkocsonya - franciahttp://chefsimon.com/lapin-en-gelee-biere.html Sörös nyúlkocsonya (zselé) - Lapin en gelée à la bière. Francia recept csodálatos fotókkal, a kocsonya készítése lépésről-lépésre.
Alapanyagok: nyúlhús, mogyoróhagyma, foghagyma, rozmaring, kakukkfű, levendula, sör, víz vagy csirkehús lé, zselatin... Az orosz konyha kocsonyáihttp://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?gr=2115 Az orosz konyha kocsonyái - Képes receptgyűjtemény. Jelly, zselé, kocsonya ... Remegő finomságok. Very Berry Gelatinhttp://www.myrecipes.com/recipe/very-berry-gelatin-10000001875177/ Very Berry Gelatin Recipe. Gyümölcsös zselé készítése. Eper, áfonya, szeder gyümölcsökből. Bela pihtija - Horvát recepthttp://www.coolinarika.com/recept/bela-pihtija/ A horvátok sem vetik meg a kocsonyás ételeket: Bela pihtija - Horvát recept. Hozzávalók: joghurt, sonka, répa, sajt, uborka, borsó, tojás. Orosz sertéskocsonyahttp://www.kulina.ru/articles/rec/zakuski/doc/ Orosz sertéskocsonya recept. Kocsonya főzése lépésről-lépésre fotókkal illusztrálva. A kocsonyát kínálják: tormával, mustárral, foghagymával, tejföllel. Hladnetina, aspik, pihtije... (horvát recept)http://parfe-dunja.blogspot.com/2010/12/hladnetina-aspik-pihrije.html Hladnetina, aspik, pihtije... (Croatia) Horvát sertéskocsonya recept, mely ott is népszerű karácsonyi csemege. 46 sulze rezepte - Német receptekhttp://www.chefkoch.de/rs/s0/sulze/Rezepte.html 46 sulze (sülze) rezepte - Német ínycsiklandozó kocsonya receptek, fotókkal illusztrálva. Gaszt Roland körútja más nemzeteknélhttp://szeretemahasam.hu/2011/01/13/kocsonya-vodka/ Nosza hát, nézzünk körül, mely népek, hogyan készítik a kocsonyát. A Franciákkal kezdek, ha már a legrégebbi szakirodalom tőlük eredeztethető. Ők zseléként aposztrofálják az étel, “Œufs en gelée” néven és hasonló ízvilágban készítik, tojással a közepén.
szeretemahasam.hu - Interaktív, hedonista, gasztro blog. Jelly recipes - UKhttp://www.goodtoknow.co.uk/recipes/search?q=jelly Jelly recipes - UK - Zselé receptek Angliából. Gyümölcsös, boros, joghurtos... Kakas Aszpikhttp://geniuscook.com/cock-jellied-minced-meat/ Rooster Aspic recipe - Kakas Aszpik recept. Semmi sem lehet jobb egy finom és hússal gazdag kocsonyánál. Orosz stílusú kocsonyahttp://geniuscook.com/russian-style-aspic-recipe/ Russian Style Aspic Recipe - Orosz stílusú kocsonya recept angolul. Az orosz kocsonyákat általában tormával, csípős mustárral és vodkával tálalják. Hungarian Pork Jellyhttp://www.grouprecipes.com/42000/kocsonya---hungarian-pork-jelly.html Hungarian Pork Jelly - Magyar kocsonya recept, angol nyelven.
Más kultúrákban általában a kocsonya (zselé) inkább hideg előétel, Magyarországon inkább főétel, kenyérrel és ecettel.
|
| Oldal leírása kocsonya.wyw.hu: Kocsonya katalógus. Kocsonya receptekkel és kocsonya készítéssel kapcsolatos weboldalak gyűjteménye. Információk konyonyafesztiválokról, magyar és más nemzetek kocsonya receptjei. Gyűjteményünkben 128 válogatott kocsonya témakörhöz kapcsolódó link közül válszthatsz! Hirdetések
Közösség |
